CHORROS SALE

 

PATE

400GR FARINE

450GR EAU

2G SEL

SEPARER PATE EN 2

 

1ère PREPARATION

CHORIZO + TOMATE SECHE + SEL

 

2ème PREPARATION

LEGUMES CRUS : CAROTTES ET COURGETTES HACHES + GRUYERE RAP. + SEL

 

METTRE DANS POCHE A DOUILLE  - FRIRE A LA POELE

 

SAUCE:

- FROMAGE BLANC + JUS CITRON + AIL + CIBOULETTE

- VINAIGRE DE XERES + SEL + HUILE D OLIVE + CUMIN + POIVRE

- CREME FRAICHE EPAISSE + MOUTARDE + SEL + POIVRE