PENNE SAUCE VODKA

Ingrédients

1 paquet (450 g) de pâtes penne
5 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail, émincées
1 tasse de vodka
2 boîtes (796 ml) de tomates broyées
1 tasse de fromage Mozzarella râpé
2 tasses de crème 35%

Méthode de préparation

1.
Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y plonger les pâtes; cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente; égoutter.
 
2.
Dans une grande poêle profonde (ou une casserole), faire sauter l’ail avec le beurre. Ajouter la vodka et cuire 3 minutes. Incorporer les tomates et le fromage; brasser jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter la crème et porter au point de bouillonnements. Mélanger la sauce ainsi obtenue avec les pâtes égouttées.